蔬菜干燥机果脯干燥加工的过程中要注意
果脯干燥加工过程以免污染:果脯是食品,加工过程的卫生相当重要,果脯糖分高,容易招引蚊虫、受潮,如果脯不洁净,不仅其口感和外观不好,容易因污染而腐烂变质。传统的烧柴、燃油的烘干方式,在烘干过程中产生co和烟z尘依附于果脯表面,烘干的果脯品质要大打折扣。使用新型果脯烘干机,用少量电能驱动压缩机做功,空气为干燥介质,烘干过程污染少,另外干燥度能控制,保质期长。
简述网带式干燥机的性能特点,共6点,具体如下:
1、网带式干燥机烘干的物料多,且可连续生产干燥,大量减少人工。
2、调节气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得zui佳的干燥效果。
3、网带式干燥机配制灵活,蔬菜干燥机,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
4、部分空气循环利用,高度节省能源。
5、---的分风装置,使热风分布均匀,---产品品质的一致性。
6、网带式干燥机可采用蒸汽、导热油、电或燃煤(油)热风炉配套
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹z皮等。果脯选料精、加工细,所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,蔬菜干燥机价格,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口。
而在果脯干燥加工的过程中,我们需要注意
1、果脯干燥加工过程中应注意食品健康,蔬菜干燥机,---硫熏:一些食品的干燥选择熏硫,蔬菜干燥机作用,一是为了防虫及保质期长,二是为了果脯有色泽。因为鲜果的含水率大,糖水高,易形成包浆,水分蒸发缓慢,传统的干燥方法为烘干得快,好,让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负z面的影响。而果脯带式干燥机控制温湿,热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通,没有外界污染,不需要熏硫的步骤,烘出好的果脯色泽和口感效果---,也受市场欢迎。
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